Beskrivelse
✨ Tetids utvalgte
Noen teer skiller seg ut. På råvaren, håndverket, historien eller rett og slett opplevelsen i koppen.
Tetids utvalgte er vårt håndplukkede utvalg av slike teer – teer vi mener fortjener litt ekstra oppmerksomhet.
Dragon Pearl er en av dem.
🐉 Håndrullede teperler fra Yunnan
Black Dragon Pearl kommer fra Yunnan-provinsen sør i Kina, et område med lange tradisjoner for produksjon av sort te.
Utvalgte store blader og teknopper håndrulles til kompakte, perlelignende kuler før de tørkes. Når varmt vann treffer perlene, åpner de seg gradvis og folder ut de store tebladene.
Det gir ikke bare en vakker bryggeopplevelse – bladene får også god plass til å utvikle smak og aroma.
🍫 Fyldig, søt og myk
Dragon Pearl gir en rund og fyldig kopp med naturlig sødme, mild jordlighet og et fint hint av kakao.
Teen får en varm ravfarget tone og er samtidig svært tilgivende å brygge. Den utvikler normalt ikke den kraftige bitterheten enkelte sorte teer kan få dersom trekketiden blir litt for lang.
🍃 En te som gjerne brygges igjen
De store bladene egner seg spesielt godt til flere uttrekk. Etter første kopp kan du ganske enkelt helle over nytt varmt vann og oppleve hvordan smaken utvikler seg fra brygging til brygging.
For best resultat anbefaler vi en romslig tesil eller infuser, slik at perlene får åpne seg helt. Du kan også brygge bladene løst direkte i kopp eller kanne.
🫖 Trakteanvisning
• Dosering: 15–18 g per liter
• Temperatur: 95–100 °C
• Trekketid: 4–5 minutter
• Flere uttrekk: Ja – bladene kan med fordel brygges flere ganger
Vil du ta vare på bladene til senere samme dag, kan de oppbevares kjølig mellom bryggingene.
